バレンタイン・ホワイトデー・ひなまつり♪

バレンタインデーには、ガトーショコラをのせたボリュームたっぷりのチョコプリンを、ホワイトデーには、可愛らしいハート形の練り切り（厨房管理栄養士の手作りです）を飾ったいちごプリンをそれぞれ提供いたしました。特に練り切りは、利用者様がなめらかに食べられるよう、試作と検証を重ねた力作でした。おやつの時間は、利用者様同士の会話も弾んでおり、温かなバレンタイン・ホワイトデーとなりました。また、ひなまつりには、まぐろ、サーモン、アボカド、いくら、錦糸卵をちらし、華やかなちらし寿司を提供いたしました。ムース食の方には、酢飯のムース粥の上に食材そのものを味わえるよう、味・見た目ともに再現度の高い「ちらし寿司ムース」を提供、デザートには、いちごがたっぷりと入ったゼリーをご用意し、心もお腹も大満足の昼食となりました。
献立内容：ちらし寿司・天ぷら（きす・なす・大葉）・菜の花とあさりの辛し和え・すまし汁・まるごといちごゼリー