２０２１　クリスマスメニュー

１２月２５日はクリスマス献立を提供しました。心も体も温まるお食事、そして可愛らしいデザートを皆さまに召し上がっていただきたく、厨房とメニューを相談して参りました。昼食はオムライスお星さまハンバーグ添え・クラムチャウダー・花野菜サラダ・オレンジ。おやつには、ツリーとキャンドルをイメージしたケーキを「クリスマスプレゼント風」にラッピングしてユニットへお届け。どちらも皆さまに「おいしいね」「かわいいね」と仰っていただき、温かな食卓を演出することができました。また、ムース食は、オムライスの卵の下に隠れたチキンライスムースには、常菜の方と同じく数種類の具材のムースが入っていました。オレンジも皮まで食べられるゼリーになっています。また、クラムチャウダーの上にちょこんとのっているあさりですが、しっかりとあさり味のするムースです。この日のために試作を重ねていた担当調理師の技術と努力、そして表現力に改めて感銘を受けました。